А всё происходило так. Два дня лил страшенный дождь, но было тепло. Вчера утром дождя не было, мы - сыновья и я - поехали по грибы. Есть у нас место такое, Кармельский лес (потому что гора, на которой построена Хайфа, называется Кармель). Ехали мы, ехали под дождём, думали - придётся вернуться, но тут, в какой-то момент, выехали из-под тучи - а там сухо! Солнце светит, красота! Просто вот так: раз - и всё! Сзади льёт, впереди - светит.
Свернули в лес, поставили машину - и тут же около неё старший сын увидел здоровенный гриб. Это, как мы поняли, сулило нам удачную грибную охоту.
В лесу этом бродили мы часа два, насобирали килограмма 3- 4 великолепных моховиков (как маслята, только крупнее гораздо). И решили, что нужно менять место.
Мне накануне рассказал приятель, что есть в этом районе заброшенный завод. В лесу около него растут грибы. Поскольку территория это частная, она окружена забором. Но нашему человеку забор не помеха, как известно. Короче, поехали мы туда...
Ещё с дороги увидели здание, стоящее на холме, а вокруг - лес. Было в этом что-то фантастическое с самого начала.
Забор, конечно, оказался ерундовым, и мы побрели по бывшей некогда дороге в сторону этого завода. По обе стороны от нас рос очень густой лес. Но нам показалось, что можно и в этом лесу поискать грибы. И мы полезли вверх по склону. Через два приблизительно метра выяснилось, что заросли настолько плотные, что некуда поставить ногу. Но экстрим же! Продирались мы через кусты, колючки, сосенки ещё минут двадцать, продвинувшись за это время метров на пять. Почвы видно не было, какие уж тут грибы! Решили вернуться. С большим трудом нашли продранный нами путь...
И вновь побрели в сторону завода.
Здание высотой в три этажа стояло в окружении брошенной арматуры, резины, окружённое лужами и островками зелени с колючими кустами и молодыми соснами. Мы шли по толстому слою мокрой извести в полной тишине... И было это абсолютно похоже на "зону", в которую ходил Сталкер!
Под каждой сосной, под каждым кустиком росли грибы. Огромные и средние моховики. Под опавшими с сосен иглами - небольшие и очень красивые маслята. Грибы были повсюду! Старые, негодные - и недавно выросшие. Мы то и дело кричали: о! Сколько!!! Они росли в одиночку и колониями, лезли в глаза, совершенно не давая возможности расслабиться и хоть на минуту перестать их собирать.
Нам пришлось установить себе лимит времени, иначе мы никогда не ушли бы оттуда.
На сбор всех грибов у нас ушло приблизительно пять часов "грязного" времени - мы же ещё и гуляли просто так! И собирали вкуснейшие ягоды (их называют лесной земляникой) на красно-оранжевых бесстыдницах...
Дома мы взвесили свой улов - десять кило! Десять кило свежайших грибов.



Мы вывалили их в ванну, потом долго промывали, потом варили-жарили (бОльшую часть я заморозила), а все маслята, килограмма два с половиной, замариновали. К новому году под водочку.
Сегодня я попробовала маринованный гриб. Ну, что сказать?! Ничего вкуснее я в своей жизни не ела!